Skinka
Skinka från eget rökeri skapar prisbelönta produkter. Vi använder den allra bästa biten av skinkan – innanlår - som putsas noggrant. Vi saltar den och låter den mogna. På så sätt hinner smakerna utvecklas i sin egen takt. Därefter röks en del skinkor och blir vår prisbelönta Lavarökta skinka, medan andra kokas för att blir Lavakokta skinka.
Båda produkterna har rönt stor uppskattning för den goda smakens skull. Många tycker att rökt skinka är väldigt gott. En del föredrar lättrökt skinka och andra gillar extra starkt rökt skinka. Vår Lavarökta skinka har vi gjort för dom som vill ha en mildrökt skinka med lätt eftersmak. Den vedrökta skinkan däremot passar dom som vill ha mer rök med kraftigare eftersmak.